10 Kuliner yang Wajib dicoba Saat Berkunjung ke Yogyakarta

 

Yogyakarta bukan hanya kota pelajar dan budaya, tapi juga surga kuliner yang menggoda lidah dan membangkitkan nostalgia. Di balik keramahan warganya dan pesona sejarahnya, Jogja menyimpan berbagai sajian khas yang tak hanya lezat, tapi juga sarat makna dan cerita. Dari gudeg yang manis hingga oseng mercon yang pedas membara, setiap hidangan mencerminkan filosofi hidup masyarakatnya: sederhana, hangat, dan penuh rasa. Berikut adalah ulasan mendalam tentang 10 kuliner yang wajib Anda cicipi saat berkunjung ke Yogyakarta.

1. Gudeg Yu Djum – Warisan Rasa Sejak 1950-an

Gudeg adalah ikon kuliner Jogja yang telah mendunia. Terbuat dari nangka muda yang dimasak berjam-jam dengan santan dan gula merah, gudeg menyajikan rasa manis yang khas. Gudeg Yu Djum adalah pelopor yang mempertahankan cita rasa otentik sejak tahun 1950-an. Disajikan dengan nasi hangat, ayam kampung, telur pindang, dan sambal krecek, gudeg menjadi simbol kehangatan dan keramahan Jogja.

- 🏠 Tempat terbaik: Gudeg Yu Djum pusat di Jl. Kaliurang Km 4.5

- 🍽️ Menu favorit: Paket komplit gudeg basah dengan ayam suwir dan krecek

- 📖 Cerita: Yu Djum memulai usahanya dari gerobak kecil, kini menjadi ikon kuliner nasional

Gudeg bukan sekadar makanan, tapi juga simbol filosofi Jawa: kesabaran, ketekunan, dan kelembutan.

2. Sate Klathak Pak Pong – Minimalis yang Maksimal

Sate klathak adalah inovasi khas Bantul yang unik: daging kambing muda ditusuk dengan jeruji besi dan hanya dibumbui garam. Meski sederhana, rasa yang dihasilkan sangat kaya karena proses pembakaran yang sempurna. Pak Pong adalah maestro sate klathak yang telah melayani pelanggan sejak puluhan tahun lalu.

- 📍 Lokasi: Jl. Imogiri Timur Km 10, Bantul

- 🔥 Keunikan: Tusuk besi membantu panas merata hingga ke dalam daging

- 🍛 Pelengkap: Kuah gulai kental yang gurih dan nasi hangat

Sate klathak mengajarkan kita bahwa kesederhanaan bisa menghasilkan kelezatan luar biasa.

3. Bakmi Jawa Mbah Gito – Romantisme Rasa dan Suasana

Bakmi Jawa adalah sajian mie rebus atau goreng yang dimasak dengan anglo (tungku arang), menghasilkan aroma khas dan rasa yang dalam. Mbah Gito menyajikan bakmi dalam suasana rumah joglo yang penuh ornamen kayu dan nuansa etnik.

- 🕰️ Jam buka: 17.00–23.00 WIB

- 🍜 Menu unggulan: Bakmi godhog dengan suwiran ayam kampung dan telur bebek

- 🎭 Suasana: Interior penuh patung kayu dan dekorasi antik yang memikat

Makan di Mbah Gito bukan sekadar kuliner, tapi juga pengalaman budaya yang menyentuh hati.

4. Mangut Lele Mbah Marto – Pedasnya Menggugah Jiwa

Mangut lele adalah sajian lele asap yang dimasak dalam kuah santan pedas dengan rempah melimpah. Mbah Marto, seorang ibu sepuh yang memasak langsung di dapurnya, menyajikan mangut dengan rasa rumahan yang autentik.

- 📍 Lokasi: Dusun Nengahan, Panggungharjo, Sewon, Bantul

- 🔥 Rasa: Pedas, gurih, dan beraroma asap yang khas

- 🧓 Filosofi: Mbah Marto percaya bahwa makanan harus dimasak dengan hati, bukan sekadar resep

Mangut lele adalah bukti bahwa masakan rumahan bisa menjadi legenda kuliner.

5. Oseng Mercon Bu Narti – Ledakan Rasa di Setiap Suapan

Oseng mercon adalah sajian ekstrem bagi pecinta pedas. Terbuat dari kikil, tetelan, dan daging sapi yang dimasak dengan cabai rawit dalam jumlah besar, oseng ini benar-benar “meledak” di mulut. Bu Narti adalah pionir yang menjadikan oseng mercon sebagai ikon kuliner malam Jogja.

- 🌶️ Level pedas: Sangat tinggi, cocok untuk penggemar cabai

- 🧊 Tips: Siapkan minuman dingin dan jangan makan saat perut kosong!

- 🕓 Jam buka: 16.00–23.00 WIB

Oseng mercon adalah tantangan rasa yang akan membuat Anda ketagihan meski berkeringat.

6. Soto Bathok Mbah Katro – Hangatnya Pagi di Tengah Sawah

Soto ayam bening khas Jawa disajikan dalam bathok (tempurung kelapa), memberikan sensasi makan yang unik dan ramah lingkungan. Lokasinya berada di tengah persawahan, menciptakan suasana tenang dan damai.

- 🌄 Waktu terbaik: Sarapan pagi sambil menikmati kabut tipis di sawah

- 🍢 Pelengkap: Tempe garit, sate usus, dan teh panas

- 📍 Lokasi: Dekat Candi Sambisari, Sleman

Soto bathok bukan hanya menghangatkan tubuh, tapi juga jiwa yang lelah.

7. Sego Kucing Angkringan Lik Man – Filosofi Kesederhanaan

Angkringan adalah warisan budaya Jogja yang menyajikan makanan murah meriah dalam suasana santai. Sego kucing adalah nasi porsi kecil dengan lauk sederhana seperti sambal teri, tempe, atau telur. Lik Man terkenal dengan kopi joss-nya—kopi panas yang dicelup arang membara.

- 🕯️ Suasana: Lesehan di pinggir jalan, ditemani obrolan hangat

- ☕ Kopi joss: Sensasi unik dari arang yang menciptakan rasa smoky

- 🕰️ Jam buka: 18.00–03.00 WIB

Angkringan adalah tempat di mana semua lapisan masyarakat berkumpul tanpa sekat.

8. Mi Lethek Mbah Mendes – Mie Abu-abu yang Kaya Nutrisi

Mi lethek adalah mie tradisional yang terbuat dari tepung singkong tanpa pewarna atau pengawet. Warna abu-abu alami dan tekstur kenyalnya menjadi daya tarik tersendiri. Mbah Mendes adalah pelestari mie lethek yang masih menggunakan proses manual.

- 🧑‍🌾 Filosofi: “Lethek” berarti kotor, tapi justru menandakan keaslian dan kejujuran bahan

- 🍳 Sajian: Mi lethek goreng dengan telur bebek dan sambal bawang

- 📍 Lokasi: Dusun Bendo, Bantul

Mi lethek mengajarkan kita untuk melihat keindahan di balik kesederhanaan.

9. Kipo Bu Djito – Camilan Langka dari Kotagede

Kipo adalah jajanan pasar khas Kotagede yang terbuat dari tepung ketan berisi parutan kelapa manis, dibungkus daun pisang dan dibakar. Rasanya legit dan aromanya menggoda. Bu Djito adalah satu dari sedikit pembuat kipo yang masih mempertahankan cara tradisional.

- 🍃 Aroma: Daun pisang yang terbakar memberikan aroma khas

- 🕰️ Jam buka: 07.00–13.00 WIB, cepat habis!

- 🧺 Cocok: Untuk camilan sore atau oleh-oleh khas Jogja

Kipo adalah bukti bahwa makanan kecil bisa menyimpan kenangan besar.

10. Yangko Pak Prapto – Mochi-nya Jogja

Yangko adalah kue kenyal berbahan tepung ketan dengan isian kacang manis, mirip mochi Jepang namun dengan cita rasa lokal. Pak Prapto adalah produsen yang mempertahankan resep turun-temurun dan mengemasnya dengan estetika khas Jogja.

- 🎁 Oleh-oleh: Tahan lama dan dikemas menarik

- 🌈 Varian rasa: Original, pandan, durian, dan cokelat

- 📍 Lokasi: Jl. Pramuka No.82, Umbulharjo

Yangko adalah simbol kelembutan dan kehangatan Jogja dalam bentuk camilan.

Jogja dalam Setiap Suapan

Yogyakarta bukan hanya destinasi wisata, tapi juga perjalanan rasa. Setiap kuliner yang Anda cicipi di kota ini membawa Anda lebih dekat dengan filosofi hidup masyarakatnya: sederhana, penuh makna, dan hangat. Dari gudeg yang manis hingga oseng mercon yang membakar lidah, Jogja menyajikan spektrum rasa yang luas dan menggoda.

Menjelajahi kuliner Jogja adalah cara terbaik untuk memahami kota ini. Anda tidak hanya makan, tapi juga merasakan sejarah, budaya, dan cinta yang tertanam dalam setiap 

resep. Jadi, siapkan perut kosong dan hati yang terbuka, karena Jogja akan menyambut Anda dengan cinta lewat setiap hidangannya.